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Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

Sab | 02.07.22

Hambúrgueres de lentilhas deliciosos

Purpurina
Continuo na luta de substituição da sopa ao jantar.  Cheguei a uma fase em que tudo me parece saber ao mesmo: hambúrguer, pastéis e almôndegas de feijão, grão ou lentilhas. Tudo igual. Mas não. Com um bocadinho de paciência para pesquisar e experimentar receitas, acabamos por aperfeiçoar receitas e chegar a opções diferentes e saborosas. Partilho convosco a receita de Hambúrguer de Lentilhas que me pareceu mais saborosa. Continua com os requisitos básicos: simples, (...)
Seg | 09.05.22

Hambúrguer de grão-de-bico e espinafres

Purpurina
  Os dias têm andado devagar. Continuo a fazer Yoga, meditação e algum exercício físico, numa tentativa de manter a mente e o corpo entretidos e fora de emoções menos interessantes. À noite, vejo vídeos de monges budistas e sábios da história. Na semana do TPM, tomo valeriana. De modo que os humores têm andado muito bem controladinhos. Todavia, todo este plano para o bem estar físico e emocional, não me têm ajudado a cozinhar melhor. Daí a ausência de receitas neste (...)
Seg | 24.01.22

Carla, a cozinheira amadora que nem gosta de cozinhar, fez uns pães de queijo muito decentes

Receita para a bimby

Purpurina
De vez em quando tenho uns acessos de vontade de cozinhar. Em mim, é uma coisa bem estranha, mas uma pessoa tenta aceitar e ver no que dá. Tem dado em alguma treta, muitas vezes. Fiz um caril de grão com molho de manga que o Milton detestou e eu e a Lara gostámos muito. Fiz umas bolachas de dois ingredientes de que todos detestaram, inclusive eu, mas todos comeram. Eu ia ficando com uma presa a caminho do estômago, de tão seca que estava. Vi-me grega para aquilo descer!  Fiz, (...)
Seg | 03.01.22

Acreditem ou não, criei uma receita

Bróculos salteados com queijo feta e cajus

Purpurina
O nome da receita já diz tudo: "Brócolos salteados com queijo feta e cajus".  Não disse que era uma receita complexa, pois não?  Ocorreu que já eram mais de 21h00, não tinha jantar feito e já tinha uns brócolos cortados e lavados no frigorífico, que não tinha chegado a cozinhar. E, mais de uma forma automática e impensada, do que sob a influência de uma genuína vontade de cozinhar, agarrei no Wok e coloquei azeite no fundo. Piquei uma cebola e três dentes de alho e (...)
Seg | 25.10.21

Produto do mês: máquina de fazer panquecas

Purpurina
Foi a melhor compra do mês, sem dúvida. Bom... também não me lembro de ter comprado mais nada no último mês. Seja como for, foi uma excelente compra. O que se passa é que não sei fazer panquecas. Ou melhor, não sei fritar panquecas. As minhas saem todas tortas, desfeitas ou queimadas, não há volta a dar. Mas agora já não.  Agora faço panquecas e tortilhas na perfeição. E parece que também resulta bem em bolachas e pastéis de bacalhau. Para já fiz tortilhas, (...)
Qui | 01.07.21

Bolo de caneca de aveia e canela em 3 minutos, para um lanche diferente

Purpurina
Engordei 7 quilos desde que deixei de amamentar o Eduardo.  Não estou acima do peso e nem sequer estou aborrecida. Sinto-me bem assim. Mas, ao mesmo tempo, tenho vontade de manter uma alimentação saudável todos os dias. Por isso, quando tenho vontade de comer algo mais doce ao lanche, em vez de atacar as bolachas Maria, faço um bolo de caneca. Este levou 3 minutos a fazer e ficou tão grande que dava para duas pessoas. Comi-o sozinha por gula, porque teria ficado satisfeita com (...)
Ter | 01.06.21

Bolo de iogurte saudável, para fazer com as crianças

Purpurina
Este é um bolo que gosto de fazer com os miúdos porque é muito fácil. Deixo todos os ingrediente já preparados e juntos, e depois os miúdos só têm que os misturar. Além disso o bolo fica muito saboroso e é ótimo para os miúdos levarem para o lanche da escola. Acompanhado de um chá gostoso, também safa muito bem um lanchinho para visitas. Só coisas boas portanto.  Bom apetite!  Bolo de Iogurte — 4 ovos; — 2 iogurtes de aroma (uso iogurte feito em casa); — 1 (...)
Qua | 10.02.21

Tarte de Pastel de Nata

Purpurina
Hoje trago-vos mais uma daquelas receitas que não podem faltar no nosso livro mágico "das receitas super simples, fáceis e deliciosas, que desenrascam sempre uma pessoa em qualquer ocasião". Só a fiz uma vez, mas ficou tão bem e tão saborosa, que merece já uma publicação. Tarte de Pastel de Nata 1 massa folhada, de compra;250 gr açucar mascavado;250 ml de água;500 ml leite;70 gr farinha;6 gemas ;1 pau de canela, ;1 casca de limão, .    Juntar tudo no copo da (...)
Qui | 10.09.20

Bolo de mel

Para tardes de outono aconchegantes

Purpurina
Há algum tempo que não publicava uma receita aqui.  Existem três razões para isso: 1- não andava a experimentar muitas receitas novas, 2- quando experimentava não ficavam suficientemente boas para publicar aqui, 3- quando ficavam muito boas eram receitas que davam algum trabalho e, neste espaço, quero publicar preferencialmente receitas saborosas, mas de execução rápida e simples. Finalmente encontrei uma receita que reúne todas as exigências que estipulei: bolo de mel.  (...)
Qui | 02.01.20

Ano Novo Receitas Novas!

Esparregado de Banana e Queijo

Purpurina
Cá em casa costumamos pensar que somos de extremos no que à cozinha diz respeito: ou fazemos coisas muito medíocres ou coisas muito boas.  Provavelmente também fazemos muitas coisas "mais ou menos", mas essas não ficam para a História. Nesta passagem de ano, eu e o Milton invertemos papeis - o que significa que eu cozinhei e ele foi-me dizendo o que devia fazer - e, para surpresa de ambos, esta inovação resultou num esparregado maravilhoso! Foi um sucesso no jantar de dia 31 (...)