Com o meu trabalho, há fases em que passo longas horas em aeroportos — por vezes, dias inteiros. Embora adore viajar, uma das coisas que menos aprecio é a comida que se encontra por lá: cara e muitas vezes sem qualidade. Por isso, gosto de me preparar com antecedência e levar comigo alguns snacks caseiros, práticos e saudáveis. Uma das minhas soluções preferidas são estas bolachas de noz, que encontrei algures na Internet, e hoje partilho convosco. São super simples de fazer (...)
Hoje trago-vos uma das minhas receitas favoritas dos últimos tempos. O que mais aprecio nela é a sua simplicidade — dificilmente consigo imaginar algo mais fácil e rápido de preparar. Além disso, estas bolachinhas são saborosas e até saudáveis, considerando que o único ingrediente menos inocente é o açúcar mascavado, utilizado em quantidade moderada. Espero que gostem tanto como eu. Ingredientes: 400 g de nozes 3 ovos150 g de açúcar mascavadoPreparação:Pré-aqueçe (...)
Uma das minhas maiores dificuldades da atualidade é a gestão do meu tempo. Entre o trabalho, as atividades dos miúdos e a rotina da casa, tenho pouco tempo para cozinhar e, na maior parte das vezes, o jantar tem de ser algo bem rápido e simples de fazer. Tendo esta dificuldade lembrei-me de deixar aqui 5 receitas rápidas e simples que desenrascam qualquer jantar. Servem para mim, como registo de ideias para ir consultando e para vocês, caso partilhem destes desafios de mães/ (...)
Dei por mim com montes de maçãs em casa e sem saber o que fazer com elas para que não se estragassem. Vai daí, percorri o google à procura de uma receita fácil, rápida e que não levasse quilos de açúcar. Acabei por encontrar uma que me deixou satisfeita e que partilho aqui, com as alterações que fiz. Gostei muito do resultado, achei que o bolo ficou muito saboroso e com uma consistência bem fofinha. Vamos à receita de Bolo de Maçã: Ingredientes: - 4 maçãs - (...)
Esta semana fiquei sozinha com os miúdos por quatro dias, o que me deixa sempre um pouco stressada. Normalmente estamos sempre juntos e eu e o Milton repartimos todas as tarefas entre nós. Estar sozinha com eles implica ter de tratar de tudo sozinha: gerir as emoções e potenciais conflitos entre eles, tratar dos lanches, das refeições, da roupa, dos banhos e de tudo o que envolve a rotina de 3 crianças. Obviamente que existem imensas pessoas que estão acostumadas a tratar, (...)
Quem é fã de sopa nesta casa? Ninguém. Todos comemos porque é prático, é saudável, é cultural, mas adorar mesmo, ninguém adora. De modo que, pelo menos para as crianças (Milton incluído), é sempre melhor ter uma alternativa à sopa. Nestas demandas encontrei uma receita muito interessante na página A Pitada do Pai, que adaptei ao nosso gosto e conveniência: rolo de atum. (...)
Continuo na luta de substituição da sopa ao jantar. Cheguei a uma fase em que tudo me parece saber ao mesmo: hambúrguer, pastéis e almôndegas de feijão, grão ou lentilhas. Tudo igual. Mas não. Com um bocadinho de paciência para pesquisar e experimentar receitas, acabamos por aperfeiçoar receitas e chegar a opções diferentes e saborosas. Partilho convosco a receita de Hambúrguer de Lentilhas que me pareceu mais saborosa. Continua com os requisitos básicos: simples, (...)
Os dias têm andado devagar. Continuo a fazer Yoga, meditação e algum exercício físico, numa tentativa de manter a mente e o corpo entretidos e fora de emoções menos interessantes. À noite, vejo vídeos de monges budistas e sábios da história. Na semana do TPM, tomo valeriana. De modo que os humores têm andado muito bem controladinhos. Todavia, todo este plano para o bem estar físico e emocional, não me têm ajudado a cozinhar melhor. Daí a ausência de receitas neste (...)
De vez em quando tenho uns acessos de vontade de cozinhar. Em mim, é uma coisa bem estranha, mas uma pessoa tenta aceitar e ver no que dá. Tem dado em alguma treta, muitas vezes. Fiz um caril de grão com molho de manga que o Milton detestou e eu e a Lara gostámos muito. Fiz umas bolachas de dois ingredientes de que todos detestaram, inclusive eu, mas todos comeram. Eu ia ficando com uma presa a caminho do estômago, de tão seca que estava. Vi-me grega para aquilo descer! Fiz, (...)
O nome da receita já diz tudo: "Brócolos salteados com queijo feta e cajus". Não disse que era uma receita complexa, pois não? Ocorreu que já eram mais de 21h00, não tinha jantar feito e já tinha uns brócolos cortados e lavados no frigorífico, que não tinha chegado a cozinhar. E, mais de uma forma automática e impensada, do que sob a influência de uma genuína vontade de cozinhar, agarrei no Wok e coloquei azeite no fundo. Piquei uma cebola e três dentes de alho e (...)