Tarte de bacalhau e espinafres sem base
Num daqueles dias em que precisava de desenrascar um almoço com o que havia em casa, experimentei fazer tarte de bacalhau e espinafres sem base. E ficou bem boa. :)
Sem mais delongas, deixo a receita tal como a fiz, com o link para o site de onde tirei a receita original.
Tarte de bacalhau e espinafres
500g de bacalhau demolhado e desfiado
200g de espinafres congelados (ou frescos)
200 g de alho francês em pedaços congelado (ou fresco)
1 lata pequena de cogumelos laminados
2 cebolas médias
5 ovos
1 iogurte natural
queijo da ilha ralado q.b
molho de soja q.b
Azeite, sal, alho em pó, pimenta preta q.b
Começar por descongelar os espinafres e o bacalhau. Deixei a descongelar durante a noite, no frigorífico. O bacalhau já estava demolhado.
Fazer um refogado com azeite e cebola e dourar os cogumelos. Reservar.
Fazer um refogado novamente com azeite e cebola e saltear os espinafres, o alho-francês e as lascas de bacalhau. Condimentar com molho de soja (umas 5 colheres de sopa).
Juntar os cogumelos ao preparado anterior e colocar numa tarteira de vidro redonda.
Bater os ovos com o iogurte, alho em pó e pimenta e colocar sobre o preparado na tarteira. Espalhar bem com um garfo.
Polvilhar com queijo da ilha ralado.
Levar ao forno pré aquecido a 180º por 30 minutos.
Bom apetite!
Receita original daqui.