Hambúrgueres de lentilhas deliciosos

Continuo na luta de substituição da sopa ao jantar. 

Cheguei a uma fase em que tudo me parece saber ao mesmo: hambúrguer, pastéis e almôndegas de feijão, grão ou lentilhas. Tudo igual.

Mas não. Com um bocadinho de paciência para pesquisar e experimentar receitas, acabamos por aperfeiçoar receitas e chegar a opções diferentes e saborosas.

Partilho convosco a receita de Hambúrguer de Lentilhas que me pareceu mais saborosa. Continua com os requisitos básicos: simples, rápida e saudável.

Bom apetite!

Hambúrgueres de Lentilhas

• 2 chávenas de lentilhas cozidas, sem sal
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 cenoura
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de farinha de aveia
• sal
• pimenta do reino
• cominhos
  
  
  
  Refogar a cebola picada no azeite, até ficar dourada. Juntar o alho picado e refogar mais um pouco.
  
  Juntar a cenoura ralada (com casca, de preferência).
  
  Acrescentar condimentos e continuar a saltear.
  
  Juntar as lentilhas. Continuar a envolver.
  
  Tirar do lume.
  
  Amassar e juntar a farinha de aveia.
  
  Misturar bem até ficar uma massa sequinha e fácil de moldar.
  
  Fritar em azeite em forma de hambúrguer.
  
  Dica: Faço estes hambúrgueres na máquina de panquecas, que também faz hambúrgueres e não uso azeite. basta untar a máquina, de vez em quando, com óleo de coco.