Bolachas de gengibre e canela
O que vos digo sobre estas bolachas é que a receita rendeu 40 e foi um esforço hercúleo não papar aquilo tudo em 15 minutos.
São mesmo boas! E a opinião, desta vez, é unânime. As bolachas agradaram mesmo a todos (menos ao Eduardo que ainda não come estas coisas).
Sem mais conversas segue a receita:
Ingredientes
- 90g de açúcar (uso mascavado ou amarelo)
- 100g de manteiga à temperatura ambiente
- 1 ovo
- 250g de farinha sem fermento
- 1 colher de chá de fermento para bolos
- 2 colheres de sopa de canela
- 1 colher de chá de gengibre em pó
Pré aquecer o forno a 180º C.
Pulverizar o açúcar na bimby 2 segundos, velocidade 9.
Adicionar a manteiga e o ovo 10 segundos / velocidade 4.
Juntar a farinha, a canela, o gengibre e o fermento 15 segundos /velocidade 4.
Estender a massa, cortar as bolachas e colocá-las num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Levar ao forno por cerca de 10 minutos.
Bom apetite!