Bolachas de gengibre e canela
Ando a tentar substituir as Bolachas Maria cá em casa. Não costumamos ter mais nenhumas e, olhando bem para os ingredientes da Bolacha Maria, nem essas queremos ter.
Deixo, hoje, a receita das últimas que fiz. São uma espécie de bolachas marinheiras com sabor a especiarias.
Confesso que cá em casa fui a mais entusiasta com esta receita. Gostei mesmo muito do sabor. São durinhas e secas mas muito saborosas (embora nada doces).
Posso dizer que duraram 2 dias.
Quem gosta de bolachas marinheiras gostará destas quase de certeza. São mesmo muito aromáticas e saborosas.
Segue a receita.
Bolachas de gengibre e canela
50 g de açúcar mascavado
100 g de óleo de coco
1 ovo
250 g de farinha integral
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa rasas de canela
1 colher de sopa rasa de gengibre em pó
Colocar no copo o açúcar e pulverizar 4 segundos na velocidade 9.
Adicionar o óleo de coco e o ovo, 10 segundos na velocidade 4.
Juntar a farinha, a canela, o gengibre e o fermento e programar 15 segundos na velocidade 4.
Estender a massa numa superfície lisa, moldar as bolachas e colocar em forno pé aquecido a 180º, num tabuleiro com papel vegetal, durante mais ou menos 10 minutos.