Brigadeiros deliciosos com apenas 3 ingredientes

Isto não são brigadeiros (pelo menos dos oficiais) mas para mim, que não gosto dos brigadeiros "normais", são os melhores brigadeiros do mundo!

A receita é inventada pela minha sogra mas adaptei a meu gosto e digo-vos que estou completamente viciada nisto (ou ficaria se não ficassem um bocadinho carotes).

Estes docinhos são super fáceis e rápidos de fazer, como se quer, sendo que o que dá mais trabalho é mesmo moldar as bolinhas.

Ora cá vai a receita a que vamos chamar:

Bolinhas de amêndoa 

500g de farinha de amêndoa
1 lata de leite condensado cozido
100 g de coco ralado

Misturar tudo numa tigela, deixando metade do coco ralado para envolver as bolinhas.
Moldar as bolinhas do tamanho de brigadeiros e enrolar em coco ralado. 
Está pronto a comer. 
Rende umas 40 bolinhas. Eu moldo as bolinhas sem enfarinhar ou colocar óleo nas mãos porque gosto delas mais "sequinhas" e se for preciso coloco mais farinha de amêndoa na massa.
Podem usar óleo nas mãos para ajudar a moldar as bolinhas.

Deliciem-se com moderação. :)