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Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

Ter | 14.03.17

Bolachas de gengibre e canela

Purpurina
 Ando a tentar substituir as Bolachas Maria cá em casa. Não costumamos ter mais nenhumas e, olhando bem para os ingredientes da Bolacha Maria, nem essas queremos ter.Deixo, hoje, a receita das últimas que fiz. São uma espécie de bolachas marinheiras com sabor a especiarias.Confesso que cá em casa fui a mais entusiasta com esta receita. Gostei mesmo muito do sabor.  São durinhas e secas mas muito saborosas (embora nada doces).Posso dizer que duraram 2 dias.Quem gosta de bolachas (...)
Sab | 14.01.17

Bolo delicioso!

Purpurina
Bolo de Claras e Limão Descobri este bolo por acaso, quando procurava na net uma receita para aproveitar claras que tinham sobrado de um pudim de feijão. Ficou delicioso logo na primeira vez que fiz! Entretanto já repeti muitas vezes, com a mesma qualidade. Devo informar que o bolo é mesmo muito pernicioso, sendo que leva farinha branca e muito açúcar. Quem quiser pode colocar menos açúcar. Como não posso abusar, costumo cortar o bolo em quadrados muito pequenos e (...)
Qui | 12.01.17

O arroz doce da minha avó

Purpurina
A minha avó sempre cozinhou muito bem. Cozinhava coisas muito simples mas eram feitas com tanto cuidado, com tanto amor que, até hoje, deixaram deliciosas memórias na minha mente. Agora, já com 85 anos e quase sem ver, já não pode cozinhar mas deixou-me o gosto por um arroz doce sequinho, bolos com um travo a limão, fritos de Natal e um arroz de forno dourado e crocante.O pão de ló que a minha avó fazia era o melhor do mundo… nunca estava queimado ou seco demais, ou crú. Não (...)
Ter | 10.01.17

Queijadas de Leite na Bimby

Purpurina
Até parece irreal mas, em tempos muito idos, tinha eu uns 13anos e vivia em Alpiarça, aquela “muito amada (mentira) terrinha”, passavaalgum tempo a fazer doces.Eram mais bolos e bolinhos mas eu esmerava-me mesmoe ficavam bem bons. Um dos que fazia melhor eram queijadinhas de leite. Ficavammaravilhosas e eu deliciava-me a comê-las. Com o passar dos anos, a minhadedicação à cozinha foi decaindo cada vez mais até ficar abaixo de zero. Por motivos vários, tipo viver (...)
Dom | 08.01.17

O meu novo bolo preferido - Bolo de Alfarroba

Purpurina
Bolo de AlfarrobaJá tinha encontrado a farinha de alfarroba mencionada em vários blogues de receitas e de bolos saudáveis e, finalmente, decidi comprar um pacote de farinha e experimentar.Fiz a receita mais simples que encontrei e, como é costume, adaptei-a à bimby e de acordo com o meu gosto pessoal.O resultado foi o melhor bolo feito por mim que já provei. Adorei tudo: o sabor a especiarias, a textura maravilhosa, até a cor diferente e exótica. Que maravilha de bolo! Sem dúvida (...)
Sex | 06.01.17

Tarte de iogurte, uma descoberta deliciosa!

Purpurina
Sem falsas modéstias, esta foi mais uma experiência gastronómica extremamente bem sucedida.O que é que eu posso dizer? Quando a coisa corre mal, e corre muitas vezes, eu sou a primeira a dizer. Por aqui já existiram muitos bolos queimados, comida agarrada ao fundo do tacho, massas cruas e tartes sem sabor.Mas, também existem receitas muito saborosas e bem sucedidas e são essas que partilho convosco e deixo aqui para eu própria consultar quando é preciso repetir.Esta tarte de (...)
Ter | 13.12.16

Bolo de Cenoura - bom mas bom - para o lanche das crianças

Purpurina
 Este bolo resultou de duas coisas: 1- Estou a pensar seriamente em deixar de consumir bolacha Maria. Não que a ache extremamente má para a saúde mas prefiro fazer uns bolinhos caseiros (que sei do que são feitos) com pouco açúcar. 2- Comprei, mais ou menos por engano, 5 kg de cenouras. Tenho que as utilizar e lembrei-me de fazer um bolo de cenoura para a Lara levar um dia ou dois para o lanche, na semana que vem. Não é um bolo sem açúcar, mas é um bolo que leva muito pouco (...)
Sex | 17.06.16

Cheesecake de Morango

Purpurina
 E eis que no último dia do ano não vou falar de resoluções de ano novo nem fazer um resumo do ano passado.Claro que tenho os meus desejos para 2015 e várias considerações sobre 2014, mas creio que nenhum desses pensamentos brilhantes da minha mente interessarão a alguém. Já o que me propus publicar aqui (...)
Sex | 03.06.16

Queques de chocolate

Purpurina
Estes são os queques mais rápidos, fofinhos e saborosos que já fiz.Costumo fazer quando tenho um lanche cá em casa ou quando vou a um piquenique. São práticos porque já estão em doses individuais, em formas, são deliciosos (quem é que não gosta de chocolate?) e muito rápidos de fazer.A única desvantagem é que não são os mais saudáveis. Levam açúcar e farinha por isso normalmente faço mais para as outras pessoas do que para mim, embora possa comer um ou outro de vez em quando.Segue a receita de queques de chocolate
Sex | 11.03.16

Colchão de Noiva

Purpurina
Ou queijo da serra ou tarte de natas.Esta sobremesa tem vários nomes mas muda mais o formato do que o sabor.É uma sobremesa feita pela minha sogra por isso tem açúcar e não entra na minha categoria de receitas saudáveis.  Mas é uma sobremesa muito boa que eu adoro. Guardo para aquela refeição da semana em que me permito comer o que me apetecer.Qualquer dia faço uma rúbrica só com os doces da minha sogra. Valeria a pena porque são mesmo muito bons! Se quiserem é só dizer. C (...)
Qua | 27.01.16

A minha Mousse de Chocolate

Purpurina
É uma versão da mousse de chocolate do livro de receitas da bimby à minha maneira.Já fui completamente viciada em mousse de chocolate mas já me passou.Apesar de continuar gulosa já não sou tão louca por doces como antes de saber que tinha pre diabetes. Agora evito os doces e a verdade é que já não me sabem tão bem como antes.De qualquer forma, faço sempre esta mousse quando vou a um evento com crianças. É sucesso garantido.Cá vai a receita:Ingredientes– 6 ovos;– (...)
Ter | 26.01.16

Tarte de Aveia e Banana

Purpurina
 De vez em quando o meu lado de cozinheira chama por mim (not) e começo a inventar coisas. A verdade é que gosto de comer e tenho necessidade de comer coisas saudáveis mas às vezes farto-me das papas de aveia matinais. Ontem, depois de algumas invenções, surgiu na minha vida uma tarte de banana bem saborosa e muito saudável. Não leva farinha e leva apenas 1 colher de sopa de açúcar. Fiz o teste da glicémia 1h30 depois de comer uma fatia desta tarte e posso garantir (...)
Dom | 10.01.16

O melhor Bolo do Mundo

Purpurina
É o Bolo de Natal. Feito pela minha mãe do meu namorado. A minha sogra faz uns doces fantásticos. Os bavaroises que ela faz (de chocolate e nata e de nescafé) passaram a ser as minhas sobremesas preferidas. Isto antes de conhecer o maravilhoso Bolo de Natal. Nunca comi nada assim! É que é mesmo bom... sabe a especiarias, bebidas doces, frutos secos, doces mascavados e exóticos... sei lá. É maravilhoso. Eu nem devia comer doces mas... no natal e Ano Novo é permitido. Até (...)
Sex | 25.12.15

Bolachas de Natal

Purpurina
Este ano decidi fazer alguns dos presentes de Natal: um surtido de bolachinhas caseiras. Juntei-me a duas amigas e cada uma contribuiu com uma generosa dose de talento (modéstia à parte).   Numa tarde de sábado dezenas e dezenas de bolachinhas.Fizemos massas de vários sabores, usámos cortadores diferentes e muita imaginação e criatividade.Foi uma autêntica festa da bolacha. Em breve publico a receita das bolachinhas que ficaram mais saborosas. Foto de Magguy Lopes  
Sex | 13.11.15

Bolachinhas de Aveia na Bimby

Purpurina
 Hoje apeteceu-me fazer bolachas. Como não podiam ser muito perniciosas fiz de aveia e usei açúcar amarelo. Pesquisei umas receitas na net, adaptei aos ingredientes que tinha, coloquei menos açúcar, um bocadinho mais de aveia e... não é que ficaram uma delícia?!Parece que a doceira que há em mim, resolveu aparecer hoje. Como quero repetir a receita vou deixa-la aqui, exatamente como fiz.Se alguém fizer, digam-me como ficou. :) Ingredientes - 100g de manteiga amolecida
Qua | 19.11.14

Crumble de Maçã

Purpurina
 Diz, quem sabe, que este foi o meu melhor Crumble de maçã.É fácil, rápido e, pelo visto, muito gostoso. Vou contar-vos tudo.  Ingredientes: 8  a 10 maçãs;150 gr de farinha integral;75 gr. de margarina;75 gr. de açúcar.  PreparaçãoDescascar as maçãs e cortá-las em pedaços pequenos. Colocar na bymbi durante 30 segundos, velocidade 5.Deitar o puré de maçã numa forma de vidro redonda e polvilhar com um pouco de açúcar.