Tarte de Aveia e Banana

De vez em quando o meu lado de cozinheira chama por mim (not) e começo a inventar coisas.

A verdade é que gosto de comer e tenho necessidade de comer coisas saudáveis mas às vezes farto-me das papas de aveia matinais.

Ontem, depois de algumas invenções, surgiu na minha vida uma tarte de banana bem saborosa e muito saudável. Não leva farinha e leva apenas 1 colher de sopa de açúcar.

Fiz o teste da glicémia 1h30 depois de comer uma fatia desta tarte e posso garantir que ela é do melhor que há. :)

Vai passar a ser, de vez em quando, o pequeno almoço da minha filha de 16 meses.

Segue receita:

2 chávenas (de 200ml)  de aveia

1 chávena e meia de leite

4 bananas maduras

1 colher de sopa bem cheia de açúcar mascavado

uma colher de chá rasa de canela em pó

3 ovos

Misturar tudo na bimby, 30 segundos, velocidade7.

Colocar numa tarteira de silicone e levar ao forno durante mais ou menos 30 minutos a 180º.

A tarte pode ser acompanhada de banana e canela (como na foto), outra fruta a gosto, nozes, avelãs, iogurte, mirtilos...

É usar a imaginação. 

Eu gosto muito de acompanhar com queijo.