Descobri neste blogue - que recomendo muito e onde podem encontrar receitas para toda a família deliciosas, originais e sempre saudáveis - uma torta salgada maravilhosa.

Nunca tinha feito nada parecido mas como me pareceu relativamente simples resolvi experimentar. E ficou perfeita! Alterei muito poucas coisas e cá em casa ficámos todos fãs. 

A Lara, de 4 anos, anda numa fase em que não lhe apetece comer sopa. Vai comendo mas sempre a contragosto e esta torta parece-me uma opção bastante boa.
Desde que provou a torta que adorou (já fizemos 2 vezes) e até come tomate cherry a acompanhar (coisa rara).

O sabor é verdadeiramente bom e a consistência também fica bastante interessante. É ótima para levar para o trabalho e mesmo para um piquenique porque também é uma delícia fria.