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Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

Ter | 15.10.24

Refeições sem glúten e sem lactose

Purpurina
Já perdi a conta às dietas que experimentei ao longo dos anos. A mais recente, recomendada por um nutricionista que consulto, é sem lactose e sem glúten. Apesar de ter que abdicar de duas coisas que adoro—queijo e pão normal—fazer esta mudança tem sido mais simples do que eu imaginava. Tenho feito um esforço para não incluir lactose nem glúten em nenhuma das minhas refeições, e, surpreendentemente, tenho conseguido. Basicamente, preparo wafles sem glúten e opto por pão (...)
Seg | 30.09.24

Bolinhos de amêndoa com apenas três ingredientes

Purpurina
Como mãe de três filhos, que tem de preparar 6 lanches por dia (ou seja, 30 por semana!), ando sempre à procura de receitas que sejam saudáveis, saborosas e, claro, fáceis de fazer. Com a correria do dia a dia, quanto mais simples for a preparação, melhor! Ultimamente, tenho-me dedicado mais a fazer bolos e bolachas caseiros. São práticos, os miúdos adoram e, feitos em casa, acabam por ser bem mais saudáveis do que os lanches comprados nas lojas. Hoje, quero partilhar convosco (...)
Sab | 02.07.22

Hambúrgueres de lentilhas deliciosos

Purpurina
Continuo na luta de substituição da sopa ao jantar.  Cheguei a uma fase em que tudo me parece saber ao mesmo: hambúrguer, pastéis e almôndegas de feijão, grão ou lentilhas. Tudo igual. Mas não. Com um bocadinho de paciência para pesquisar e experimentar receitas, acabamos por aperfeiçoar receitas e chegar a opções diferentes e saborosas. Partilho convosco a receita de Hambúrguer de Lentilhas que me pareceu mais saborosa. Continua com os requisitos básicos: simples, (...)
Dom | 08.09.19

Queijadinhas de cenoura e ovo com apenas 4 ingredientes, para uma refeição saudável e deliciosa

Purpurina
  Cenoura, queijo ralado, ovo e cebolinho. E uma pitada de sal, vá. E é isto minha gente. Apenas isto! O Eduardo foi o primeiro a provar esta receita. As queijadinhas ainda estavam mornas e ele comeu logo duas, assim à campeão. E, de facto, sairam mesmo bem. Deliciosas! O Milton também gostou muito. As miúdas armaram-se em esquisitas por causa da cenoura, mas acredito que ainda vão ganhar juízo e perceber que estas queijadinhas foram a melhor coisa que fiz em termos (...)
Qua | 24.04.19

Pastéis de couve flor no forno

Purpurina
A sopa. O é que as crianças (e alguns adultos) têm contra a sopa? Bom, provavelmente há sopas melhores que outras e a minha receita base, que consiste em cozer os legumes e verduras todos juntos com um pouco de sal, juntar azeite e triturar tudo, pode não ter o sabor de um bife com batatas fritas, até fica bem comestível. Ainda assim, cá em casa, só eu e o Eduardo é que comemos sopa de boa vontade. O Milton ignora a sopa e manda vir pizzas para ele (já depois dos miúdos (...)
Sab | 18.08.18

Tarte de bacalhau e espinafres sem base

Purpurina
  Num daqueles dias em que precisava de desenrascar um almoço com o que havia em casa, experimentei fazer tarte de bacalhau e espinafres sem base. E ficou bem boa. :) Sem mais delongas, deixo a receita tal como a fiz, com o link para o site de onde tirei a receita original.   Tarte de bacalhau e espinafres 500g de bacalhau demolhado e desfiado  200g de espinafres congelados (ou frescos) 200 g de alho francês em pedaços congelado (ou fresco) 1 lata pequena de cogumelos laminados (...)