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Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

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Ter | 15.10.24

Refeições sem glúten e sem lactose

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Já perdi a conta às dietas que experimentei ao longo dos anos. A mais recente, recomendada por um nutricionista que consulto, é sem lactose e sem glúten.

Apesar de ter que abdicar de duas coisas que adoro—queijo e pão normal—fazer esta mudança tem sido mais simples do que eu imaginava. Tenho feito um esforço para não incluir lactose nem glúten em nenhuma das minhas refeições, e, surpreendentemente, tenho conseguido.

Basicamente, preparo wafles sem glúten e opto por pão sem glúten, iogurtes e queijos de barrar sem lactose. Também consumo muita fruta, frutos secos e manteiga de frutos secos. As papas de aveia com leite vegetal tornaram-se uma ótima opção para começar o dia.

Gostaria de saber se vocês têm interesse em conteúdos como este e se gostariam que eu partilhasse algumas das minhas refeições.

Para já, deixo-vos cinco sugestões de pratos que tenho feito recentemente.

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