Quiche de morcela e maçã

Ora cá está uma receita daquelas que adoro: simples, rápidas e deliciosas. Como se quer, portanto.

Este quiche leva apenas 5 ingredientes (a não ser que prefiram fazer massa quebrada caseira) e é uma entrada deliciosa.  Eu faço mesmo para comer ao jantar, com uma sopa ou uma salada verde mas também é ótimo para um lanche de amigos.

É que ficou mesmo boa!

Vamos ao que interessa, a receita:

1 base de massa quebrada (ou folhada, uso qualquer uma das duas)
4 maçãs
Uma morcela
50 g de azeite
sal 
1 ovo para pincelar

Descascar as maçãs e ralar grosseiramente.

Colocar num tacho com o azeite e a morcela sem pele e desfeita em bocadinhos e deixar cozinhar 5 minutos

Forrar uma forma de tarte (média a pequena) com a massa e cobrir com o recheio. 

Pincelar com o ovo batido.

Levar ao forno pré aquecido a 180º cerca de 20 minutos ou até a massa ficar dourada.