Espaguete com atum, cogumelos e natas
Sábado de chuva e vento, muita preguiça e pouca vontade de cozinhar. Ainda assim necessidade de almoçar.
O resultado foi um daqueles pratos super fáceis e que ficam sempre bem: espaguete com atum, cogumelos e natas.
Apesar da foto do prato da minha filha não lhe fazer justiça, asseguro que ficou delicioso!Pai e filha repetiram. Eu não repeti porque comecei a dieta hoje (sim, outra vez).
Segue a receita que deu para quatro doses generosas e mais duas para a Lara.
Ingredientes:
- 1/2 pacote de esparguete
- 1 pacote de natas
- 1 lata de cogumelos laminados
- 3 latas de atum- sal
- 1 cebola média- azeite
- 4 colheres de sopa de polpa de tomate
- alho em pó- pimenta preta moída
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã (opcional)
Coze-se o esparguete numa panela com água e sal.
Depois de cozido, escorrer e reservar.Refogar a cebola com o azeite durante 5 minutos e acrescentar os cogumelos.
Deixar fritar um pouco.
Acrescentar um pouco de sal, pimenta e alho em pó.
Juntar o atum escorrido em lascas, a polpa de tomate e o vinagre de maçã e deixar alguns minutos no lume.
Mexer sempre, para não agarrar.
Juntar as natas e mexer durante mais 5 minutos.
Retirar do lume, juntar o esparguete escorrido e misturar tudo muito bem.
O aspeto não é fenomenal mas fica uma delícia.
