Bolinhos de amêndoa com apenas três ingredientes
Como mãe de três filhos, que tem de preparar 6 lanches por dia (ou seja, 30 por semana!), ando sempre à procura de receitas que sejam saudáveis, saborosas e, claro, fáceis de fazer. Com a correria do dia a dia, quanto mais simples for a preparação, melhor!
Ultimamente, tenho-me dedicado mais a fazer bolos e bolachas caseiros. São práticos, os miúdos adoram e, feitos em casa, acabam por ser bem mais saudáveis do que os lanches comprados nas lojas.
Hoje, quero partilhar convosco a última receita que experimentei e que adorei. Os miúdos não amaram, mas isso são os meus filhos. Eu acho-os mesmo bons! Estes biscoitos de amêndoa, feitos com apenas três ingredientes, são super fáceis de preparar e muito saborosos! Embora levem açúcar amarelo, considero-os uma opção equilibrada, já que os outros dois ingredientes são ovos e amêndoas, o que torna a receita mais nutritiva.
Aqui fica a receita!
Ingredientes:
- 300 g de farinha de amêndoa
- 100 g de açúcar
- 2 ovos
- Colocar a farinha de amêndoa e o açúcar no copo da Bimby e mistura durante 10 segundos/velocidade 5.
- Adicionar o ovo e mistura durante 20 segundos/velocidade 4, até obter uma massa consistente.
- Fazer pequenas bolas com a massa, achatar ligeiramente e coloca-las num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Levar ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 15 - 20 minutos, ou até os biscoitos estarem dourados.
Bom apetite!