Bolachinhas de Aveia na Bimby
Hoje apeteceu-me fazer bolachas.
Como não podiam ser muito perniciosas fiz de aveia e usei açúcar amarelo.
Pesquisei umas receitas na net, adaptei aos ingredientes que tinha, coloquei menos açúcar, um bocadinho mais de aveia e... não é que ficaram uma delícia?!Parece que a doceira que há em mim, resolveu aparecer hoje.
Como quero repetir a receita vou deixa-la aqui, exatamente como fiz.Se alguém fizer, digam-me como ficou. :)
Ingredientes
- 100g de manteiga amolecida
- 1/2 chávena de açúcar amarelo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de baunilha em pó
- 1 pitada de sal- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 3/4 de chávena de farinha (preencher o restante da chávena com aveia)
- 1 de chávena de flocos de aveia
- 1/2 chávena de coco ralado
- 2 colheres de sopa de canela em pó
- sultanas a gosto
Misturar a farinha com o fermento e reservar.
Colocar todos os ingredientes no copo da bimby (exceto o coco e a canela em pó) e misturar na velocidade 7, durante 2 minutos.
Separar metade da massa para uma tigela e misturar (mesmo com as mãos) o coco ralado.
Fazer o mesmo com a outra metade da massa, juntando as sultanas e a canela em pó.
Moldar as bolachinhas com formas ou em forma de pequenos biscoitos, colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno, pré aquecido a 180º, por cerca de 10 minutos.
Ficaram deliciosas!
Cá em casa todos adoraram!