Bolachas de noz com apenas 3 ingredientes
Com o meu trabalho, há fases em que passo longas horas em aeroportos — por vezes, dias inteiros. Embora adore viajar, uma das coisas que menos aprecio é a comida que se encontra por lá: cara e muitas vezes sem qualidade. Por isso, gosto de me preparar com antecedência e levar comigo alguns snacks caseiros, práticos e saudáveis.
Uma das minhas soluções preferidas são estas bolachas de noz, que encontrei algures na Internet, e hoje partilho convosco. São super simples de fazer na Bimby, levam apenas 3 ingredientes, e são uma sugestão rápida, equilibrada e perfeita para preparar com os miúdos.
Ingredientes:
250g de nozes
70g de açúcar mascavado
2 ovos
Preparação na Bimby:
Coloca as nozes no copo da Bimby e tritura 15 seg / vel 9.
Junta o açúcar mascavado e mistura 10 seg / vel 4.
Adiciona os ovos e mistura 20 seg / vel 4, até obter uma massa húmida.
Com as mãos, faz pequenas bolinhas e coloca-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Achata ligeiramente com um utensílio e faz uns riscos com um garfo.
Leva ao forno preaquecido a 180ºC durante 25 minutos, na parte inferior.
O resultado são bolachas douradas, cheias de sabor e com um cheirinho que enche a casa.