Bolachas de laranja

Bolachinhas sem açúcar, adoçadas com xarope de agave (que usei pela primeira vez).

Estão aprovadas pela malta cá de casa e especialmente por mim que as achei fantásticas. 

Optei por não as deixar cozer muito para ficarem mais com a consistência de biscoito do que de bolacha e pareceram-me perfeitas.

Segue a receita:

 
130g de farinha de arroz

170g de farinha de trigo 

2 colheres de chá de fermento em pó

sumo e raspa de uma laranja

100g de xarope de agave (podem colocar menos porque o xarope é bem doce)

Pré-aquecer o forno a 180º

Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 20 segundos, vel. 6.

Programar 1 minuto, vel. espiga.

Fazer bolinhas e achatar.

Colocar sobre papel vegetal e levar ao forno por 10 a 15 minutos.

Receita daqui.

Nota: Também podem fazer as bolachas sem a bimby, misturando todos os ingredientes com uma colher de pau ou com a mão. Creio que fica igual. :)