Um bolo de maçã simples, rápido e muito saboroso

Dei por mim com montes de maçãs em casa e sem saber o que fazer com elas para que não se estragassem.
Vai daí, percorri o google à procura de uma receita fácil, rápida e que não levasse quilos de açúcar.

Acabei por encontrar uma que me deixou satisfeita  e que partilho aqui, com as alterações que fiz.

Gostei muito do resultado, achei que o bolo ficou muito saboroso e com uma consistência bem fofinha.

Vamos à receita de Bolo de Maçã:

Ingredientes:
- 4 maçãs
- canela em pó qb
- 150 g de açúcar mascavado
- 200 g de farinha de aveia
- 1 colher de chá de fermento para bolos
- 4 ovos
- sumo de uma tangerina (opcional)
- 50 g de manteiga

Preparação:

Descascar as maçãs e colocá-las, em cubos, no fundo da forma (usei um tabuleiro de vidro).
Juntar canela e o sumo de tangerina e misturar bem. Guardar.

Bater (pode ser na batedeira) a manteiga com o açúcar. Juntar os ovos e continuar a bater um minuto.

Juntar a farinha com o fermento e bater mais um pouco.

Deitar o preparado na forma, por cima da maçã. Se necessário, envolver e alisar a massa com uma colher.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º  durante cerca de 30 minutos ou até ficar dourado por cima.

Bom apetite!