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Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

Qui | 17.11.22

Deliciosos pastéis de alho-francês no forno, como alternativa à sopa

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Esta semana fiquei sozinha com os miúdos por quatro dias, o que me deixa sempre um pouco stressada.

Normalmente estamos sempre juntos e eu e o Milton repartimos todas as tarefas entre nós. Estar sozinha com eles implica ter de tratar de tudo sozinha: gerir as emoções e potenciais conflitos entre eles, tratar dos lanches, das refeições, da roupa, dos banhos e de tudo o que envolve a rotina de 3 crianças.

Obviamente que existem imensas pessoas que estão acostumadas a tratar, sozinhas, da logística que envolve várias crianças, mas como não estou habituada achei que iria ser bastante desafiante e tirei férias nos dias de semana em que iria ficar sozinha com os miúdos. Foi uma boa decisão, que me deixou bastante mais tranquila e que, pelo menos psicologicamente, deve ter contribuído para correr tudo tão bem.

O facto é que os miúdos estiveram irrepreensíveis e colaboraram em tudo impecavelmente. E, mais uma vez,  confirmei que ter a casa sempre cheia de gente, é uma das coisas que mais felicidade me proporciona. Não vos consigo explicar a alegria que sinto, todos os dias, ao ver a confusão de movimento e vozes que enche a casa.

É uma alegria que não brigou, de forma nenhuma, com o sentimento de felicidade e leveza que senti, também, quando deixei os miúdos na escola  sabendo que, estando de férias, teria o dia inteiro só para mim. 

De modo que, nestes dias, estava tão inspirada que, sem querer, fiz um jantar que todos adoraram, inclusive eu (apesar de ter enjoado um pouco os pastéis de legumes no forno).

Digo que fiz este jantar, sem querer porque, procurando uma alternativa à sopa, misturei tudo o que tinha em casa com os parcos conhecimentos que tenho de cozinha, sem seguir uma receita específica.

Ficou tão bom que sinto que tenho de partilhar. É uma receita simples, saudável e muito saborosa. Espero que gostem.


Pastéis de Alho Francês no Forno


- 250 g de alho-francês 
- 250 g de brocolos 
- 2 cenouras médias
- 1 curgete pequeno
- 1 cebola roxa
- 3 ovos
- 1/2 chávena de chá de flocos de aveia
- 3 colheres de sopa de azeite 
- 1 colher de sopa de cominhos
- 1 colher de chá de ervas finas
- 1 colher de sopa de açafrão da terra
- 3 colheres de sopa de molho de soja


Cozer a vapor o alho-francês, os brócolos e o curgete, e reservar.
Colocar no copo da bimby ou numa picadora, a cenoura e a cebola e picar finamente.
Juntar todos os outros ingredientes na bimby (30 segundos, velocidade 7) ou numa picadora para misturar bem.
Num tabuleiro forrado com papel vegetal, colocar colheradas da massa.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º entre 15 a 20 minutos.

Servir com massa integral, arroz integral ou uma salada.

Espero que gostem. Bom apetite!