Pizza com Base de Couve Flor
Ou a forma mais inteligente de sempre de colocar os miúdos a comer legumes.
Experimentei fazer uma base de couve flor para a pizza e a Lara foi nisso lindamente. Comeu toda contente e ainda repetiu. :P Se ela soubesse que estava a comer couve-flor...
Segue a receita:
Pizza com base de couve flor
Base
1 ramo grande de couve flor
1 ovo
50g de fécula de batata
200 g de queijo mozzarella ralado
azeite q.b
mangericão seco q.b
Recheio
200 ml de molho de tomate (feito com tomates frescos desfeitos com o liquidificador ou varinha mágica)
150 g queijo da ilha ralado
fiambre de peru cozido
ananás em pedaços
azeitonas pretas
sal, pimenta e noz moscada q.b.
Pré aquecer o forno a 180º.
Desfazer a couve flor na bimby ou liquidificador até ficar em migalhas.
Levar ao microondas, na potência máxima, por 4 minutos.
Misturar muito bem a couve flor com todos os outros ingredientes e espalhar sobre uma tarteira forrada com papel vegetal.
Levar ao forno durante cerca de 15 a 20 minutos, até ficar dourada.
Retirar do forno.
Colocar a polpa de tomate e depois o queijo ralado em cima da base.
Colocar os restantes ingredientes.
Colocar no forno mais 15 minutos.
Bom apetite!