Fiz uma pizza caseira bem boa

O meu namorado adora pizza. De vez em quando sente um forte desejo de tricar uns pedaços de massa com queijo e tomate e mais umas coisas por cima pelo que, temos sempre em casa umas pizzas daquelas do supermercado pré-feitas, que basta colocar no forno.

O problema é que quer essas, quer a maior parte das pizzas que encomendamos numa pizzaria, não são muito saudáveis. De modo que decidi fazer pizza caseira. Assim ele pode deliciar-se de uma forma mais saudável e mãe e filha mais velha também comem.

Esta fiz com o que tinha em casa - uma mistura de carnes frias com fiambre e chouriço - mas para a próxima faço com ingredientes mais saudáveis: frango, pimentos, salmão, rúcula, queijo mozzarela fresco, atum, cogumelos...

E, se fizermos a massa com metade de farinha integral e metade branca e o molho de tomate com tomates frescos, temos uma refeição saudável e deliciosa.

Segue a receita de pizza caseira

Ingredientes

1 copo (300 ml) de água morna

1 colher de chá de acúcar

1 colher de sopa mal cheia de sal

2 colheres de chá de fermento de padeiro em pó

2 copos e meio de farinha (pode ser um de farinha branca e outro de farinha integral

2 colheres de sopa de óleo

4 tomates maduros (fazer o molho de tomate triturando os tomates em pedaços num liquidificador)

200 g queijo raladomistura para pizza (usei fiambre e chouriço)

azeitonas

óregãos

Massa

Colocar a água morna numa tigela grande.Acrescentar o açúcar e mexer bem.

Acrescentar o fermento e misturar muito bem na água.

Deixar descansar 10 minutos.Colocar uma colher de sopa mal cheia de sal e misturar.

Acrescentar a farinha e o óleo e misturar bem, primeiro com uma colher e depois com as mãos (numa bancada ou mesa com um pouco de farinha.

A massa deve ficar homogénea, sem colar demasiado aos dedos. Se necessário acrescentar mais um pouco de farinha até ficar com a consistência desejada.

Depois de bem amassada, fazer uma bola com a massa e deixar a repousar uma hora.Abrir a massa e estender com um rolo.

Montar a Pizza

Colocar a massa num tabuleiro com papel de alumínio.

Colocar por cima o molho de tomate, de seguida o queijo ralado e de seguida os outros ingredientes.

Polvilhar com orégãos.Levar ao forno a 200º durante cerca de 40 minutos.

NotaComo gosto da pizza com massa mais fininha, guardei um terço da massa no congelador para usar noutra pizza mais tarde.Quem gostar de massa alta pode usar tudo.Bom Apetite! :)

Atividades com crianças #5 - Uma tenda para brincar improvisada

Como improvisar uma tenda para brincar, no meio da sala

Estão a ver aqueles dias em que está mau tempo e temos que ficar o dia todo em casa?É nesses dias que, para todos os que têm crianças de 2 anos, a criatividade tem que começar a trabalhar de uma forma muito rápida e eficiente, sob o risco de ficarmos todos doidos em menos de uma hora.Foi o que fizemos cá em casa. Agarrámos naquelas tendas pequenas de levar para a praia (daquelas que servem apenas para fazer um pouco de sombra e colocar a comida e um ou dois bebés), cobrimo-las com 2 pareos presos com molas da roupa e, em 10 minutos, tinhamos uma tenda bem jeitosa no meio da sala.Ainda colocámos um cobertor fofinho no chão da tenda, uma manta com estrelas luminosas, uma almofadinha, alguns peluches e outras fofices que tais, mas a Lara não foi nisso. Rapidamente tomou conta da situação, expulsou-nos dali e mandou tudo cá para fora. Depois, foi levando e retirando objetos à vez, conforme a disposição, dominando a tenda por completo.Esteve ali entretida o dia todo. Foi muito cómico assistir às suas brincadeiras naquele espaço privado só dela. Confesso que não resisti a espreitar dezenas de vezes.Era vê-la (e ouvi-la) a "ler livros" atrás de livros, a saltar toda feliz dentro da tenda, a brincar com letras magnéticas, com bonecos, a fingir que estava a dormir... Também brincámos às escondidas algumas vezes mas, na maior parte do tempo, ela esteve muito entretida sozinha. Foi uma forma engraçada de a colocar a brincar de uma forma mais criativa e independente.Depois do fim de semana arrumámos a tenda. Estamos a guardá-la para usar em dias de chuva em que não é tão agradável sair de casa. Assim mantém-se a novidade e o efeito.Para já, foi um sucesso!