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Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

Sex | 22.04.16

As nossas conversas #5

pimenta

 

 

 

Parece que o meu namorado tem uma cena com um grupo de amigos, uma espécie de clube das pimentas, que consiste em juntarem-se todos, ocasionalmente, na casa de um para confeccionarem e degustarem um jantar picante.

 

Por jantar picante entenda-se um jantar onde o ingrediente principal é uma mixórdia de pimentas extremamente picantes, capaz de fazer um açoriano de barba rija chorar e transpirar por todos os poros, e não um jantar seguido de uma sessão privada de lap dance. Pelo menos é o que ele diz.

 

De modo que, hoje, pergunta-me ele:"Então quando é que posso combinar um jantar picante aqui em casa?"

 

Eu: "Quando quiseres. Mas é melhor um dia em que eu não esteja em casa. É uma coisa só de homens não é? "

 

Ele: "Pois."

 

Eu: "Se bem que eu não sei bem como é que isso vai ser. Não tenho grandes planos para estar fora de casa à noite nos próximos tempos... "

 

Ele: "Podes sempre ficar fechada no quarto. "

Sex | 22.04.16

Quiche de frango e requeijão

quiche de frango e requeijão


Acho que já vos disse que uso este blogue, também, como um bloco de notas onde anoto tudo aquilo de que preciso de me lembrar mais tarde. Com as receitas é totalmente assim. Sempre que preciso de fazer uma receita, venho buscar a receita aqui porque já sei que a publiquei da forma que me correu melhor e, assim, sei que sairá perfeitamente bem.

Hoje venho registar a receita de um quiche que ficou maravilhosamente bom.

Sempre fiz quiches, principalmente quando precisava de aproveitar ingredientes ou quando não tinha imaginação para mais nada. Era uma espécie de prato “para desenrascar”. Mas, um destes dias, descobri uma receita de quiche que me chamou a atenção e resolvi fazê-la à minha maneira, que é como quem diz: com os ingredientes que tinha em casa.

Por sorte, ou não, a quiche ficou deliciosa e foi aprovada por mim e pelo homem da casa.

De modo que deixo-vos a receita tal como eu a fiz.

  • 1 peito de frango
  • 1 cebola
  • 500 g de bróculos congelados
  •  4 cenouras raladas grosseiramente
  • 1 requeijão
  • 5 ovos
  • Sal qb
  • Pimenta qb
  • Azeite qb
  • Molho de soja qb
  • Pão ralado qb
  • 1 massa quebrada

 

Cortar o frango em cubos e temperar com limão, sal e pimenta;

Cortar a cebola e saltear em azeite;

Saltear os bróculos e as cenouras e acrescentar o molho de soja.

Cortar o requeijão e juntar ao restante;

Esticar a massa quebrada numa tarteira e picar o fundo com um garfo;

Colocar o preparado na tarteira, por cima os ovos batidos e, finalmente, polvilhar com pão ralado.

Levar ao forno a 180″ durante 35 minutos ou até a massa ficar dourada.

Servir com salada ou simples.

Receita original daqui.

 

Bom apetite!

Sex | 22.04.16

Pudim de banana sem açúcar

pudim sem acucar


Creio que podia fazer um livro de receitas só com doces de banana sem açúcar: pudins, bolos, pães, bolachas, panquecas… Parece que cada receita que publico leva banana. E canela. E aveia. 

Para não variar muito cá vai mais uma, desta vez um pudim de banana com leite de côco.

A receita não é muito doce. Este pudim é mais fresquinho, agradavelmente doce e com um toque diferente proporcionado pelo leite de côco.

Cá em casa até o namorado aprovou. Ele é sempre um bocadinho mais critico nestas coisas e já está farto de doces de banana.

Já eu e a Lara estamos bem contentes e consolamo-nos com os bolinhos que vou fazendo.

Cá vai a receita do pudim de banana:

  • 8 a 10 bananas dos Açores bem maduras cortadas em pedaços
  • 1 lata de leite de coco (200 ml)
  • 2 ovos inteiros
  • Canela em pó
  • Óleo e farinha para untar a forma (como uso de silicone não preciso untar)

Bater com todos os ingredientes no liquidificador ou na bimby durante 20 segundos na velocidade 7.

Colocar numa forma de pudim e levar ao forno a 220 º durante cerca de 30 minutos ou até ficar cozido.

Receita original aqui.

Espero que gostem.

Bom apetite!