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Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

Sab | 17.02.18

Uma entrada vegan que resultou num jantar simples e muito gostoso

Purpurina
  Era um daqueles dias em que não nos apetecia mesmo nada comer sopa (que temos sempre feita) nem fazer nada que desse muito trabalho.Lembrei-me de fazer húmus (receita aqui) e lembrei-me muito bem.Com umas torradinhas e acompanhado de cenoura crua e azeitonas pretas ficou uma delícia.Um jantar leve, rápido e gostoso para dias em que não apetece ter muito trabalho mas não se dispensa uma (...)
Seg | 05.02.18

Caril de grão e cogumelos

Purpurina
 Um dos meus objetivos para este ano é organizar um conjunto de receitas fáceis, saudáveis e saborosas para ter sempre à mão quando precisar de cozinhar para toda a família (eu ou o Milton).Vou testando as receitas, altero ao meu gosto e, se funcionarem, guardo-as neste blogue para utilizar sempre que necessário. Talvez faça um documento organizado com as melhores para poder consultar mais facilmente.As receitas vegan e vegetarianas têm chamado mais a minha atenção nos últimos (...)
Dom | 29.10.17

Caril de Legumes, a receita vegan desta semana

Purpurina
Há algum tempo que decidimos introduzir pratos vegan na nossa alimentação. E, pelo menos duas vezes por semana, fazemos refeições vegetarianas e, se possível, completamente vegan (sem qualquer produto de origem animal).Como não gosto especialmente de carne não tenho problema nenhum em fazer este tipo de alimentação mas confesso que falta-me a imaginação para cozinhar sem carne ou peixe. Por isso, decidimos experimentar receitas novas regularmente para fazermos uma seleção das (...)
Dom | 26.02.17

Fiz um almoço vegan e ele gostou!

Purpurina
  Há muito tempo que gostaria de me tornar ovo-lacto vegetariana. Tentei uma vez, sem qualquer tipo de orientação, e não deu certo. Obviamente. Agora que julgo perceber mais qualquer coisita de nutrição e saúde, estou a pensar seriamente em alterar, gradualmente, a minha alimentação.  A ideia é comer cada vez menos alimentos de origem animal. Já não como quase nenhuma carne vermelha e pelo menos dois dias da semana são de refeições vegetarianas. Estou, também, a (...)
Sex | 01.04.16

Isto correu mesmo muito bem...

Purpurina
HúmusDescobri o o húmus em blogues de receitas vegetarianas e, depois, neste livro. Fiquei logo muito curiosa mas nem sabia muito bem de que forma se consumia. Há uns tempos voltei a ter vontade de experimentar e verifiquei, com surpresa, que parecia muito simples de fazer, com a exceção de levar um ingrediente - tahini - de que nunca tinha ouvido falar. Encontrei o tahini numa loja de (...)
Sex | 18.03.16

Chili de feijão preto e feijão encarnado

Purpurina
É a nossa versão de chili do livro “As delícias de Ella”.O livro é excelente e tem muitas receitas saborosas e saudáveis mas, muitas vezes, os ingredientes das receitas do livro são um bocadinho complexos de encontrar ou não habitam na nossa cozinha habitualmente.De modo que esta versão é bem simples, com ingredientes que todos temos na cozinha.É um prato vegetariano muito bom e que se faz rapidamente.Segue a receita:Ingredientes2 cenouras raladas finamente2 latas de tomate (...)