Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

Qua | 16.05.18

Bolo de limão e ameixa

Purpurina
  Este bolo foi completamente inventado por mim.Queria aproveitar umas ameixas secas que tinha e fiz pasta de ameixas, tal como costumo fazer pasta de tâmaras para adoçar bolos.Depois procurei várias receitas pela Internet e, não chegando a nenhuma que me agradasse totalmente, pus-me a inventar com os ingredientes que tinha em casa.O resultado foi um bolo de sabor diferente e surpreendentemente saboroso.Cá em casa só durou 2 dias e posso dizer que eu e a Maria fomos as maiores fãs.Segu (...)
Seg | 02.04.18

Na lancheira da Lara #1

Purpurina
1 pacote de leite meio gordo (aos 4 anos ainda não bebeu leite com chocolate)4 bolachas caseiras de laranja sem açúcar1 triângulo de queijo1 ovo cozidoPalitos de pãoSultanas douradas Este não é um lanche típico de escola. É mais um lanchinho que levamos ao fim de semana se formos fazer um programa maior.A ideia é que a Lara possa ir petiscando ao longo da tarde, repartindo o lanche conforme lhe vá apetecendo.   
Seg | 12.03.18

Enroladinhos de salsicha de perú - um snack simples, rápido e muito saboroso

Purpurina
 Não somos muito de fazer snacks mas no outro dia apeteceu-me experimentar fazer uma coisa que vi num vídeo no Facebook. Parecia fácil, saboroso e capaz de agradar a miúdos e adultos: uma espécie de mini folhados de salsicha com queijo.Fiz à noite, depois de jantar e ficaram muito bons. No dia seguinte, aqueci no microondas e continuavam apetitosos! Segue a receita:Ingredientes- Massa folhada/quebrada ou tenra.- Fatias de queijo (usei flamengo)- Salsichas de frango ou perú Fiz (...)
Seg | 05.03.18

Como fazer pipocas no microondas com milho comum

Purpurina
Domingo à tarde é muitas vezes sinónimo de filme com pipocas. O filme tem sido, invariavelmente a "Cinderela" (o clássico da Disney), e as pipocas são feitas no microondas, sem gordura e sem sal nem açúcar.Super simples de fazer e as miúdas gostam muito. Até a Maria comeu e adorou.Para quem não conhece o método, passo a explicar:É necessário um recipiente de vidro grande, a tampa do microondas, meia chávena de milho para pipocas e uma colher de sopa de água.Coloca-se o milho (...)
Sex | 23.02.18

Papinha de cenoura, batata doce e pêra (desde os 12 meses)

Purpurina
 Fiz esta papa num dia em que precisava que a Maria comesse algo mais nutritivo e rápido.Na verdade foi uma experiência porque nunca tinha juntado estes ingredientes numa papa e queria dar-lhe algo mais do que só fruta.E ela adorou! Comeu muito bem e ainda estava capaz de repetir.Esta papa é um ótimo lanchinho ou sobremesa e perfeita para levar quando saímos de casa.Cá está a receita para 3 doses:Ingredientes- 1 batata doce grande cozida ou assada (usei assada)- 2 peras médias (...)
Qui | 15.02.18

Fizemos um pão delicioso

Purpurina
Uma das coisas que há algum tempo queria experimentar fazer com a Lara era pão. A ideia seria fazer pãezinhos com formatos engraçados.Tenho excelentes memórias de, na minha infância, a senhora que tomava conta de mim e da sua neta da minha idade, fazer pão caseiro e nos deixar moldar uns pãezinhos que comeríamos depois. Eu adorava esses momentos e guardo os melhores sentimentos em relação a eles.De modo que encontrei uma receita num canal de Youtube que sigo, adaptei-a um (...)
Sex | 09.02.18

Os lanches que as minhas filhas levam para a escola

Purpurina
Na escola das minhas filhas as crianças podem comer na cantina mas o lanche é levado de casa (o que até acho muito bem porque assim elas levam aquilo que acho melhor e mais saudável).Existem sugestões de lanches para cada dia da semana, para que as crianças possam levar comida diversificada todos os dias e, ao mesmo tempo, para que possam, em cada dia, levar lanches semelhantes aos colegas.Estas restrições não se aplicam à Maria ainda, mas os lanches delas acabam por ter algumas (...)
Sex | 12.01.18

Uma tradição cá de casa

Purpurina
  Adoro pequenos almoços de hotel, brunches e todo o tipo de lanches.Claro que também adoro bons almoços e jantares mas perco-me mesmo é por um bom petisco.Para minha desilusão este apetite não vem associado ao gosto pela cozinha. Cozinhar é mesmo algo que faço por necessidade. Não tenho grande criatividade nem "mão" para a cozinha. Tudo o que faço bem feito é com esforço e dedicação e por querer fazer refeições saudáveis e saborosas. De modo que ando sempre à procura (...)
Qua | 29.11.17

Bolachinhas de bolo

Purpurina
 Ando a fazer um boicote à Bolacha Maria e a minha mais recente ideia para os lanches das miúdas está a fazer imenso sucesso entre as miúdas e os adultos também. É a coisa mais simples do mundo! Pego numa receita de bolo normal (fazer metade da receita se o bolo for grande) e coloco num tabuleiro grande forrado com papel vegetal. Vai ao forno pré aquecido a cerca de 180º, durante mais ou menos 20 minutos (ou até começar a ficar douradinho). Depois de tirar do forno, deixa-se (...)
Seg | 27.11.17

Os  lanchinhos que a Lara leva para a escola #1

Purpurina
Abre aqui uma nova rúbrica com os lanchinhos que costumo mandar para a Lara ( 3 anos) comer à tarde na escola. Às vezes faltam-me ideias, por isso, queria partilhar aqui as minhas opções e pedir-vos que partilhem também as vossas. Muitas vezes tenho a sensação que lhe estou a mandar sempre as mesmas coisas. Segue aqui um dos últimos lanches que lhe mandei: - Iogurte natural (às vezes diz iogurte magro mas é sempre sem qualquer adição de adoçante). - Panquecas de beterraba (...)
Qua | 06.09.17

Danoninho de pêssego com apenas 2 ingredientes

Purpurina
Já tinha lido sobre estes “danoninhos saudáveis”, em blogues e grupos de Facebook sobre alimentação de crianças, e fiquei logo com vontade de experimentar. Primeiro porque são saudáveis, depois porque são mesmo muito fáceis de fazer e, finalmente, porque queria encontrar alternativas para os lanches e snacks das miúdas, principalmente da Maria, que ainda não come muito bem alimentos mais consistentes. Finalmente experimentei. Fiz com batata doce cozida e pêssegos frescos (...)
Sex | 18.08.17

9 papinhas caseiras para bebés

Purpurina
Nesta página encontram nove ideias de papinhas simples, saudáveis e aparentemente deliciosas para bebés.- Papa de framboesa e pêra- Papa de banana- Papa de batata- Papa de frango- Papa de manga, frutos vermelhos e abacate- Papa de manga, maçã e cenoura- Papa verde- Papa de batata doce- Papa de couveToda estas papas podem ser guardadas no frigorífico até 3 dias e (...)
Dom | 06.08.17

Papas de aveia com alfarroba e coco  (4 doses)

Purpurina
  Deixo-vos a receita de papas de aveia que fiz em parceria com a Lara. Fiz papas de aveia com alfarroba e a Lara começou a torcer o nariz. Então lembrei-me de colocar coco ralado em cima e ela devorou tudo num instante. A diferença que um detalhe faz! Então segue a receita (complicadíssima como de costume): - 1 litro de leite - 8 colheres de sopa de aveia em flocos (um pouco mais que rasas ou mesmo rasas, para as papas não ficarem demasiado consistentes) -  2 colheres de sopa (...)
Sex | 26.05.17

3 receitas simples de papas caseiras para bebés de 9 meses

Purpurina
  Desde cedo que comecei a fazer papas caseiras para a Maria. A principal razão para isso é considerar que são mais saudáveis que as de compra (a maior parte das que encontramos à venda têm bastante açúcar) mas essa não é a única vantagem.Para mim, que faço 4 doses de cada vez, é muito mais prático apenas aquecer as papas de manhã no microondas do que estar a fazer papas instantâneas. Ocasionalmente dou-lhe papas de compra mas é mesmo raro.  Faço as papas sempre da (...)
Qui | 20.04.17

Panquecas cor de rosa recheadas com caril de legumes

Purpurina
Para comer tinhamos quinoa com legumes salteados, o prato vegetariano da semana.A Lara não tinha apreciado muito os legumes, porque o pai tinha colocado caril, o que os deixou ligeiramente picantes. Para o jantar, ainda havia sopa, por isso foi o que a Lara comeu mas, para o dia seguinte não havia mais nada e não nos apetecia fazer nada de muito complexo. Vai daí pensámos em fazer umas panquecas cor de rosa (vá, ficaram mais para o bordeaux) e recheá-las com os legumes para ver se (...)
Qua | 22.02.17

Mini panquecas de banana no forno

Purpurina
  Nunca soube fazer panquecas. Faço a massa muito bem (até porque faço na bimby) mas fritar na frigideira não é comigo. Ora ficam cruas, ora ficam queimadas. Uma coisa é certinha: desfazem-se sempre e ficam feias que dói. Já fiz imensas tentativas e nenhuma deu certo, pelo que desisti de fazer as panquecas na frigideira. Agora faço-as no forno, e ficam uma maravilha.  Ao fim de semana, eu e a Lara fazemos juntas para o pequeno almoço e ela leva para o lanche da escola também. São excelentes simples e também ficam muito bem com compota sem açúcar, queijo ou simplesmente com canela.