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Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

Ter | 28.04.20

Arroz de tomate na bimby

Purpurina
  Nunca fui grande fã de arroz como acompanhamento, ainda menos de arroz de tomate. Lembro-me de comer arroz de tomate quando era mais pequena e de não gostar do sabor, que achava muito forte e desagradável. Também não gosto especialmente de arroz branco, arroz chau chau ou outro arroz qualquer. Arroz, para mim, só arroz doce. Disso eu gosto e muito.  Ainda assim, no outro dia, decidi fazer um arroz na bymbi. Normalmente só uso a bimby para doces, sopa e molhos mas (...)
Qua | 24.04.19

Pastéis de couve flor no forno

Purpurina
A sopa. O é que as crianças (e alguns adultos) têm contra a sopa? Bom, provavelmente há sopas melhores que outras e a minha receita base, que consiste em cozer os legumes e verduras todos juntos com um pouco de sal, juntar azeite e triturar tudo, pode não ter o sabor de um bife com batatas fritas, até fica bem comestível. Ainda assim, cá em casa, só eu e o Eduardo é que comemos sopa de boa vontade. O Milton ignora a sopa e manda vir pizzas para ele (já depois dos miúdos (...)
Seg | 17.12.18

Gratinado de Bacalhau

Purpurina
Fico sempre feliz quando experimento uma receita nova e dá certo. E ainda mais quando é uma daquelas receitas que rende muitas refeições e dá para levar para o trabalho. É o caso da última que fiz: Bacalhau Gratinado. Ficou uma delícia e para repetir, com certeza. As fotos são com a travessa incompleta porque só me lembrei de fotografar depois de termos retirado duas doses. Típico. Para ficar registado, até para mim, deixo aqui a receita tal como a fiz, mas podem consultar (...)
Seg | 05.11.18

Quiche de morcela e maçã

Purpurina
  Ora cá está uma receita daquelas que adoro: simples, rápidas e deliciosas. Como se quer, portanto. Este quiche leva apenas 5 ingredientes (a não ser que prefiram fazer massa quebrada caseira) e é uma entrada deliciosa.  Eu faço mesmo para comer ao jantar, com uma sopa ou uma salada verde mas também é ótimo para um lanche de amigos. É que ficou mesmo boa! Vamos ao que interessa, a receita: 1 base de massa quebrada (ou folhada, uso qualquer uma das duas) 4 maçãs Uma  (...)
Ter | 21.08.18

Jardineira de carne com legumes

Purpurina
  Já tentei ser vegetariana algumas vezes. Desisti em todas. Neste momento, estou mais ou menos convencida de que não é para mim ou, pelo menos, para já.   Continuo a comer de forma equilibrada e variada, com pratos vegetarianos todas as semanas e com jantar quase sempre de sopa ou salada e fruta.   Mas a carne (incluindo a carne de vaca) vai fazer parte da ementa com regularidade.   As minhas questões são apenas de saúde. Tenho tendência para a anemia e já fiz muito (...)
Sab | 18.08.18

Tarte de bacalhau e espinafres sem base

Purpurina
  Num daqueles dias em que precisava de desenrascar um almoço com o que havia em casa, experimentei fazer tarte de bacalhau e espinafres sem base. E ficou bem boa. :) Sem mais delongas, deixo a receita tal como a fiz, com o link para o site de onde tirei a receita original.   Tarte de bacalhau e espinafres 500g de bacalhau demolhado e desfiado  200g de espinafres congelados (ou frescos) 200 g de alho francês em pedaços congelado (ou fresco) 1 lata pequena de cogumelos laminados (...)
Seg | 13.08.18

Pizza com Base de Couve Flor

Purpurina
Ou a forma mais inteligente de sempre de colocar os miúdos a comer legumes. Experimentei fazer uma base de couve flor para a pizza e a Lara foi nisso lindamente. Comeu toda contente e ainda repetiu. :P Se ela soubesse que estava a comer couve-flor... Segue a receita: Pizza com base de couve flor Base 1 ramo grande de couve flor 1 ovo 50g de fécula de batata 200 g de queijo mozzarella ralado  azeite q.b mangericão seco q.b Recheio 200 ml de molho de tomate (feito com tomates (...)
Ter | 19.06.18

Torta de Curgete - uma descoberta fantástica, saudável e deliciosa!

Purpurina
  Descobri neste blogue - que recomendo muito e onde podem encontrar receitas para toda a família deliciosas, originais e sempre saudáveis - uma torta salgada maravilhosa. Nunca tinha feito nada parecido mas como me pareceu relativamente simples resolvi experimentar. E ficou perfeita! Alterei muito poucas coisas e cá em casa ficámos todos fãs.  A Lara, de 4 anos, anda numa fase em que não lhe (...)
Sex | 08.06.18

Pataniscas de arroz e atum

Purpurina
  Esta receita foi das melhores descobertas dos últimos meses. É simples, económica e sobretudo é do agrado de todos nesta casa. Eu adoro, o Milton também e as miúdas também. Descobri-a no Instagram e alterei-a de acordo com o que tinha em casa e com o meu gosto pessoal e ficou mesmo boa. É excelente para aproveitar restos de arroz cozido e dá para fazer com qualquer coisa que exista em casa: frango desfiado, peixe cozido, legumes salteados... é deixar a imaginação trabalhar. :) (...)
Qui | 03.05.18

Bolinhos de peixe com quinoa

Purpurina
  Ficaram uma delícia! Aprovados por toda a família. A luta era para ver quem ficava com os últimos. :P      Ingredientes   4 filetes de pescada sem qualquer pele ou espinhas200 gramas de quinoa cozida3 tomates sem peles e sem sementes (usei 4 colheres de sopa de ketchup porque não tinha tomate)3 cebolas bem picadas3 dentes de alho picadosAzeite para cobrir o fundo da panela (eu gosto de usar bastante)Três colheres de farinha de milho Vinho branco a gosto Sal, pimenta preta e (...)