Queijada de caramelo
Esta tarte, que ficou uma delícia, foi uma experiência que correu bem.
Como não tinha os ingredientes necessários para fazer uma receita que queria, adaptei-a aos que tinha e ficou ainda melhor, com um sabor e um cheirinho tão bons a caramelo que doravante será conhecida como "Queijada de caramelo".
Sem mais delongas, segue a receita desta maravilha da doçaria cá de casa:
Ingredientes
500g. de leite
1 pau de canela
100g. de manteiga
130g de açúcar mascavado
3 ovos
130g de farinha
1 colher de chá de essência de baunilha
No copo da Bimby colocar o leite, com o açúcar, a essência de baunilha e o pau de canela. Programar 7 min., temp. 100, vel. 1.
Quando terminar esse tempo, remover o pau de canela (cuidado com as queimaduras) e juntar os ovos de uma só vez. Programar 30 seg., vel. 5.
Adicionar a margarina e a farinha e programar 15 seg., vel. 5.
Colocar a massa numa forma de tarte de silicone ou numa forma untada com margarina e levar a forno pré-aquecido a 180.ºC cerca de 30 minutos ou até a queijada estar douradinha.
Retirar e deixar arrefecer.
Desenformar depois de frio.