Na marmita do almoço #1 ou Uma salada que ficou maravilhosa por mero acaso
Todos os dias levo almoço para o trabalho.Como não tenho muita paciência faço sempre coisas muito rápidas e simples (normalmente no forno) e só cozinho duas vezes durante a semana e duas ao fim de semana. Sim, prefiro repetir comida a passar as noites de volta do fogão.
Mas, ontem não me estava nada a apetecer cozinhar. Nesta disposição decidi fazer uma salada com o que houvesse pelo frigorífico.Pensei em fazer uma salada de frango com massa fusilli mas depois verifiquei que tinha pouco frango (que tinha sobrado do sia anterior) e nenhuma massa fusilli.
Ora para inventar estou cá eu e acabei por colocar na marmita tudo a que deitei mão.Hoje, ao almoço, fiquei maravilhada com o resultado. A salada estava magnífica, das melhores que fiz até hoje, sem dúvida. Não resisti a tirar uma foto, com os talheres e tudo, só para a colocar aqui em jeito de nota para repetir mais vezes.
Seguem ingredientes que coloquei na marmita.
Vamos chamar a isto:
Salada de frango e grão de bico
Frango assado desfiado;
1 ovo cozido;
Grão de bico cozido;
Nozes;
Laranja cortada em cubos pequenos;
Condimentei com um molho de vinagrete light que levei num frasquinho para juntar à salada na hora de comer.
Tem muito poucos ingredientes mas posso assegurar que estava perfeita: fresca e deliciosa.
De sobremesa, um quadrado de chocolate preto.