A Purpurina cozinha #1 Frango assado com mostarda, laranja e mel

(foto de inslee.net)

Ora bem eu nunca gostei especialmente de cozinhar. Toda a gente sabe isso.

Mas, a necessidade faz a habilidade e nesta casa somos quatro pessoas que precisam de comer.

Não só precisamos de comer como gostamos, e muito, de comer. Mas também gostamos muito de fazer outras coisas por isso temos que nos organizar de forma a fazer comida boa, saudável, saborosa, prática para levar para o trabalho e... simples de cozinhar.

Assim sendo vou partilhar convosco todas as receitas simples e rápidas que me correrem bem para que, tal como eu, não percam muito tempo a cozinhar sem abdicarem de comer coisas boas e saudáveis.

Hoje trago uma receita de frango no forno. Mais simples e básico não há. E ficou uma delícia!

Peito de Frango Assado com mostarda, laranja e mel

- Peitos de frango (usei um quilo e meio mas pode ser a quantidade que se quiser)
- Mostarda qb
- Uma colher de copa de mel
- 200 ml de sumo de laranja
- Uma cebola grande 
- Azeite e sal qb

Pré-aquecer o forno a 180º

Espremer uma laranja grande.

Cortar a cebola em rodelas e colocar no fundo de um tabuleiro (uso pirex).

Colocar os peitos de frango por cima e envolvê-los em mostarda.

Regar com um pouco de azeite e o sumo de laranja.

Colocar um fio de mel por cima de todo o frango.

Tapar o tabuleiro com  folha de aluminio e levar ao forno por 45 minutos.

(Aproveitar para ver uma série ou ler um livro enquanto o frango assa. :D)

Acompanhei com arroz de cenoura e legumes salteados.

Bom apetite!