Fiz uma sopa de miso! yay!

Comi sopa de miso pela primeira vez num restaurante japonês em Lisboa.

Era um restaurante de buffet, daqueles que tinham a comida a girar em pratinhos pequenos e ficava no centro comercial de Odivelas. A sopa de miso estava incluída no preço fixo do buffet e, desde que comi a primeira vez, que se tornou a minha sopa preferida de sempre.

Entretanto vim viver para os Açores e nunca mais tinha comido sopa de miso. Por cá nunca vi em nenhum restaurante.

Acontece que ultimamente tenho visto pelos blogues várias receitas de sopa de miso e qual não foi o meu espanto ao perceber que era super fácil de fazer.

Pedi ao Milton que me trouxesse miso de Lisboa (embora também se venda em lojas de produtos naturais aqui em Ponta Delgada) e fiz a sopa.

E não é que ficou mesmo boa e a saber a sopa de miso? O Milton, que nunca tinha comido sopa de miso, gostou muito.

Segue a receita que é, no fundo, uma adaptação de uma receita que encontrei na Internet aos ingredientes que tinha em casa.

Esta sopa não deve ser guardada no frigorífico para comer no dia seguinte por isso convém fazer a dose certa para as pessoas que vão comer. No meu caso posso sempre fazer a mais que não deixo sobrar. Como tudo. 

Sopa de miso para duas (ou três) pessoas

•  4 chávenas de água
•  1 colher de sopa de molho de soja
• 4 bocadinhos de gengibre fresco (lascas de 3 mm)
• 2 colheres de sopa de miso de soja (pode ser outro tipo de miso)
• 5 ou 6 cogumelos frescos fatiados
• 1/2 alho francês em rodelas fininhas
• Cebolinho 
  
  
  Colocar a água, o molho de soja e o gengibre numa panela em lume brando.
  
  Deixar ferver durante 6 minutos.
  
  

  Adicionar os cogumelos e o alho francês e deixar cozinhar por mais 7 minutos.
  
  Desligar o fogão.

  
  Retirar um pouco da água da panela para um copo e dissolver o miso na água.

  
  Adicionar o miso e misturar  com uma colher para dissolver bem.

  
  Colocar o miso dissolvido na sopa e misturar bem.

  
  Cortar um pouco de cebolinho e adicionar à sopa.

  
  Está pronto para servir.

  
  Bom apetite!

A loucura por Nutella

Não passa por aqui.Sou gulosa. Muito gulosa! Consigo comer doces todos os dias.

Não o faço por motivos de saúde mas se pudesse enchia-me de pão caseiro quentinho com enchidos e queijo e carnes frias e mais queijo. Comia mousse de manga e de limão, bavaroise de nescafé, malpassadas, bolos de especiarias, gelados com pedacinhos de biscoito, bolachas embebidas em chá e café, sacos de gomas, pudins, cheesecakes, queijadas de todos os sabores, panna cotta e todo o tipo de doce lácteo que se possa imaginar.Mas não dá.

Agora se há coisa que não me deixa a salivar é Nutella. Não sei porquê. Se calhar porque nunca fui habituada. Lá em casa usava-se Tulicreme. Sim, bem sei que não tem nada a ver uma coisa com a outra mas... não morro de amores por Nutella.

Não gosto de chocolate em especial, nem de bolo de chocolate (gosto de mousse de chocolate caseira bem consistente), nem de brigadeiros ou gelados de chocolate.Mas, com a febre de Nutella que anda por aí, decidi pedir de sobremesa um crepe com recheio de Nutella que dividi com o meu namorado (na verdade foi ele que dividiu comigo).

O crepe era excelente, com uma camada crocante por cima e ficava bem agradável com Nutella (teria preferido doce de maçã ou de frutos vermelhos mas não estava mal).

Cerca de 10 minutos depois estava enjoadíssima. Agoniada quase.

Não dá, não apanhei a febre da Nutella.Creio que não vou insistir.