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Vinil e Purpurina

Parafernálias sobre a minha vida e a minha mente.

Vinil e Purpurina

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Sab | 30.01.16

10 alimentos para emagrecer

Adoro comer e quando soube que teria de fazer uma dieta para a vida, fiquei um pouco apreensiva.Hoje, muitos meses depois de saber que era intolerante à glicose, percebo que não é nada de especial. Sigo uma dieta saudável, recomendável para toda a gente, que tem a vantagem de me manter magra e bem disposta.

 

Deixo-vos 10 alimentos que não faltam cá em casa e que consumo praticamente todos os dias.

 

1- Aveia

O meu pequeno almoço é, quase todos os dias, papas de aveia às quais junto linhaça, sementes de papoila ou chia, canela e um pouco de adoçante.Também uso aveia para substituir a farinha em bolos e pudins.

aveia

 

2- Queijo

 

Adoro queijo. De todos os tipos.Posso comer queijo com pão, com nozes, com bolachas ou sem mais nada.

 

queijo

 

3- Nozes

 

As nozes são um ótimo lanchinho de emergência, quando estamos com muita fome "fora de horas". Também gosto de as misturar no iogurte, ou comer como snacks à noite.

 

nozes

 

4- Chá de rooibos

Comecei a beber chá de rooibos quando estava grávida porque não tem cafeína.

 

Adorei o sabor e tornou-se o meu chá preferido.Bebo mais de um litro deste chá todos os dias, mesmo no verão.

 

chá de rooibos 

 

5- Chocolate preto sem açúcar

 

O meu preferido é da marca dia. Custa 1, 19€ e é mesmo o mais saboroso que provei.Como quase todos os dias um quadrado depois do almoço.Aconchega a alma e colmata a minha vontade de comer doces.

 

chocolate preto

 

6- Pão "Thins"

 

De todos os pães integrais que experimentei, este é o que me estabiliza mais os níveis de glicose no sangue.É um pão muito leve e muito fininho mas é saboroso e, neste momento, é o único que como.

pão

 

7- Gelatina sem açúcar

 

É um excelente lanchinho, principalmente no verão, e é muito pouco calórico.

 

gelatina

 

8-  Legumes frescos e congelados

 

Quase todos os dias comemos sopa cá em casa, ao jantar. Ponho vários legumes na bymbi, com um pouco de sal, e junto azeite no fim, antes de triturar tudo. A maior parte das vezes acrescento feijão, grão ou lentilhas à sopa.

 

Existem legumes que, por terem muitos hidratos de carbono, nunca uso: nabo, abóbora, batata e beterraba. Uso muito curgete, repolho, cenoura (pouca), feijão verde, espinafres, couve-flor, brócolos e ervilhas.

 

 

legumes-que-emagrecem

 

9- Iogurte natural 

 

São os que têm menos açúcar e são excelentes laches. Costumo juntar bolacha Maria, fruta, nozes e canela ao iogurte o que resulta num simpático e saudável lanchinho doce.

 

iogurte-caseiro3

 

10- Bolacha Maria

Tenho sempre muitos pacotes de bolacha Maria em casa. Parecendo que não, é mais saudável que pão (pelo menos é o que me diz o medidor de glicemia) e é a única coisa doce que damos à Lara.Costumo comer ao lanche com iogurte ou queijo.

 

Já experimentei bolacha Maria integral mas não gostei. Tem muito mais açúcar que as normais e o sabor não é, de todo, melhor.

 

bolacha maria

Qui | 28.01.16

Folhado de Cogumelos e Espinafres mais que bom!

folhado-de-espinafres-2

Folhados de Cogumelos e Espinafres
(4 doses individuais)

Ingredientes

  • 25 g de azeite
  • 1 cebola, cortada ao meio e às rodelas
  • 2 dentes de alho, esmagados
  • 225 g de cogumelos (frescos é melhor mas também podem ser de lata)
  • 175 g de espinafres congelados
  • Noz-moscada
  • 200 ml de natas
  • 225 g de massa folhada num formato quadrado
  • 1 ovo, batido
  • 2 colheres de chá de sementes de papoila
  • Sal
  • Pimenta

Saltear a cebola e o alho em lume brando, mexendo, durante 3-4 minutos até a cebola estar macia.

Adicionar os cogumelos, os espinafres e a noz-moscada e cozinhar em lume médio, mexendo ocasionalmente, durante 2-3 minutos.

Incorporar as natas, mexendo bem.

Temperar com sal e pimenta a gosto e retirar a frigideira do lume.

Estender a massa sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha e cortá-las em 4 quadrados.

Colocar o recheio ao longo do centro dos quadrados e fechá-los, pressionando as pontas.

Pincelar com o ovo batido e polvilhar com as sementes de papoila.

Colocar num tabuleiro de forno humedecido e cozer no forno previamente aquecido, a 200° C, durante cerca de 20 minutos até aumentarem de volume e ficarem dourados.

Servir com arroz integral, massa ou uma salada verde.

Receita original aqui.




folhado-de-espinafres
O aspeto não ficou maravilhoso mas acreditem que estavam mesmo deliciosos!


Qua | 27.01.16

A minha Mousse de Chocolate

É uma versão da mousse de chocolate do livro de receitas da bimby à minha maneira.

mousse de chocolate


Já fui completamente viciada em mousse de chocolate mas já me passou.

Apesar de continuar gulosa já não sou tão louca por doces como antes de saber que tinha pre diabetes. Agora evito os doces e a verdade é que já não me sabem tão bem como antes.

De qualquer forma, faço sempre esta mousse quando vou a um evento com crianças. É sucesso garantido.

Cá vai a receita:

Ingredientes

– 6 ovos;
– 100 g de açúcar;
– 200 g de leite;
-150g de manteiga;
-300g de chocolate de culinária

Separam-se as gemas das claras.

As claras vão para um recipiente grande, de preferência onde irá ficar a mousse.

As gemas vão para a bimby com a manteiga, o leite e o açúcar. Bater tudo na velocidade 4, temperatura 80, durante 5 minutos.

Acrescentar o chocolate partido em pedaços e deixar derreter durante uns minutos, na velocidade 1.

Entretanto batem-se as claras em castelo até ficarem bem firmes.

Triturar o chocolate com os outros ingredientes do copo durante 15 segundos, na velocidade 6.

Junta-se o preparado do copo às claras e mistura-se bem com uma colher de pau.

Uma noite no frigorífico e voilá… temos uma mousse maravilhosa.

Ter | 26.01.16

Tarte de Aveia e Banana

tarte de banana e aveia

 

De vez em quando o meu lado de cozinheira chama por mim (not) e começo a inventar coisas.

 

A verdade é que gosto de comer e tenho necessidade de comer coisas saudáveis mas às vezes farto-me das papas de aveia matinais.

 

Ontem, depois de algumas invenções, surgiu na minha vida uma tarte de banana bem saborosa e muito saudável. Não leva farinha e leva apenas 1 colher de sopa de açúcar.

 

Fiz o teste da glicémia 1h30 depois de comer uma fatia desta tarte e posso garantir que ela é do melhor que há. :)

 

Vai passar a ser, de vez em quando, o pequeno almoço da minha filha de 16 meses.

 

Segue receita:

 

2 chávenas (de 200ml)  de aveia

1 chávena e meia de leite

4 bananas maduras

1 colher de sopa bem cheia de açúcar mascavado

uma colher de chá rasa de canela em pó

3 ovos

 

Misturar tudo na bimby, 30 segundos, velocidade7.

 

Colocar numa tarteira de silicone e levar ao forno durante mais ou menos 30 minutos a 180º.

 

A tarte pode ser acompanhada de banana e canela (como na foto), outra fruta a gosto, nozes, avelãs, iogurte, mirtilos...

 

É usar a imaginação. 

 

Eu gosto muito de acompanhar com queijo.

Seg | 25.01.16

Jogo "Eu Nunca"

Eu nunca…


Eu sou mais apologista do “Eu já” e, de facto, é muito difícil encontrar coisas que nunca tenha feito sem ser algo que gostasse de fazer. Posso sempre dizer: “Eu nunca fui ao Japão.” ou “Eu nunca fiz mergulho.” mas creio que isso não tem grande piada.

Por outro lado não posso, com honestidade, afirmar que nunca faria isto ou aquilo no futuro. Eu sei lá. Dependendo das circunstâncias creio que todos nós somos capazes de fazer muitas coisas.

Bem, vou tentar dizer aqui uma dúzia de coisas medianamente interessantes (isto é tão relativo… enfim) a começar por “Eu nunca”.
Eu nunca deixo que o medo me impeça de agir.

Eu nunca votei num partido de direita.

Eu nunca sonhei em casar.

Eu nunca gostei de tabaco.

Eu nunca gostei de dormir a sesta.

Eu nunca consegui ler um livro da Margarida Rebelo Pinto.

Eu nunca paguei a terceiros para bater em alguém.

Eu nunca tive uma banda.

Eu nunca viajei de vassoura.

Eu nunca pintei os dentes de verde.

Eu nunca me mascarei de bailarina.

Eu nunca tatuei um morango, meio comido por formigas, no pé. Mas acho giro. Imagem daqui.

 

Morango-e-formigas 7.jpg

 

Eu nunca consegui mover objetos com a força do pensamento. Já tentei, confesso.

Eu nunca nadei com lulas.

Eu nunca pintei as unhas enquanto conduzia.

Eu nunca cantei uma serenata.

Eu nunca vi um filme da disney durante a minha infância.

Eu nunca dei uma palmada na minha filha.

Eu nunca vomitei numa bicicleta.

Eu nunca escrevi uma carta anónima.

Eu nunca mandei um penico cheio pela janela.

Eu nunca usei uma metralhadora.

Eu nunca pintei o cabelo de azul elétrico.

Eu nunca namorei com ninguém mais baixo que eu.

Eu nunca tive tanta dificuldade em encontrar coisas para dizer como neste tópico.

Seg | 25.01.16

Sair à noite depois de sermos pais: diferenças entre o homem e a mulher

Mulher multitasking

 

Eu e ele decidimos fazer programas diferentes. Bem, não é que tenhamos decidido, na verdade calhou assim e nós abraçamo-nos à coisa.

 

Pelas 17h45, ele sai para um jantar só de homens (diz ele). Sai cedo porque (diz ele) ainda vão fazer o jantar, cujo ingrediente principal é o picante (hum?!!!!).

 

Eu fico em casa, com a bebé, que ainda dorme. Assim que ela acorda, saio com ela para ir ter com uns amigos a um jardim onde está a decorrer um festival com concertos, cinema ao ar livre, tasquinhas com comes e bebes, entre outras coisas giras.

 

Chego ao jardim (não sem antes quase me ter perdido no caminho, graças ao meu sentido de orientação praticamente nulo), encontro os amigos, convivo, a Lara anda de escorrega e de baloiço, bebo duas cervejinhas, conversa-se mais um bocadinho, aprecia-se o ambiente agradável, troco uns copos sujos que tinha na mala desde ontem por dois fantásticos chapéus e uma capa de telemóvel da NOS e chega-se a hora de ir para casa, pelas 20h30.

 

Chego a casa, dou o jantar à rapariga (o que se tem revelado muito complexo sem iPad), visto-lhe o pijama, faço a cama de lavado, coloco-a a dormir e vou sentar-me no sofá a aproveitar o resto da noite de sábado. Queria não era? Isso só nos meus sonhos mais ousados.De modo procedi da seguinte forma:

  • Apanhei a roupa dos estendais;

  • Coloquei mais roupa para lavar;

  • Preparei uma tarte salgada para o piquenique de amanhã, e preparei um tabuleiro de frango com mostarda. Coloquei a quiche e o frango no forno.

  • Fiz uma sopa para a Lara e bróculos cozidos a vapor para acompanhar o frango;

  • Fiz 4 doses de papas de aveia para a Lara;

  • Entretanto a roupa já estava lavada e estendi-a;

  • Coloquei mais roupa a lavar;

  • Dei comida e água ao gato;

  • Fiz um bolo de claras e limão, para o piquenique;

  • Lavei a (muita) louça que se espalhava pela cozinha toda;

  • Arrumei a cozinha;

  • Vim para qui escrever este texto.

    São duas da manhã e o homem ainda não chegou. De acordo com as minhas melhores perspetivas, durante o tempo em que andei armada em gata borralheira ele terá comido e bebido.

    E se assim se vai vivendo, maritalmente, nos dias de hoje.

PS: Como tenho vergonha de colocar este texto na categoria "Lifestyle", vai para "Pensamentos" que vai muito bem.

Seg | 25.01.16

Mala de Maternidade para a mãe

mala 7

 

Antes da Lara nascer, comparei várias listas de maternidade que encontrei na Internet, escolhi o que me pareceu mais útil e adequado e arrisco-me a dizer que fiz uma mala de maternidade bastante boazinha. Usei quase tudo o que levei e nada me fez falta.

 

Sendo assim, partilho convosco a minha lista de coisas a levar para a maternidade na mala da mãe.Esta, será uma mala para o verão.

 

Para adaptar ao inverno basta escolher pijamas de inverno, meias e um casaquinho ou roupão mais quente.Segue a lista:Produtos de Higiene:

 

  • Champô e Condicionador;

  • Gel de banho;

  • Gel de higiene íntima;

  • Fraldas Tena Lady (sim, é bem melhor e mais confortável que aqueles pensos gigantes que têm no hospital);

  • pensos higiénicos grandes com abas;

  • discos de amamentação (não cheguei a usar porque só tive a subida de leite já em casa, mas emprestei a um rapariga que precisou por isso é melhor levar)

  • escova e pasta de dentes;

  • Fio dentário;

  • Cotonetes;

  • BB cream;

  • Corretor de olheiras;

  • Rímel;

  • Lentes de contacto diárias descartáveis (também levo os óculos mas... é sempre bom ter alternativa para as fotos)

  • batom para o cieiro;

  • Creme para os mamilos (uso Purelan);

  • Creme hidratante rosto;

  • Desodorizante;

  • Lenços de papel;

  • Molas e elásticos para o cabelo.

  • Perfume leve e fresco (costumo usar de bebé mesmo).


Na mala de mão:

  • Documentos pessoais;

  • Últimos exames de gravidez;

  • Telemóvel;

  • Carregador para o telemóvel;

  • Livro;

  • Caderno e esferográfica;

  • Pastilhas elásticas;

  • Água;

  • Snacks como bolachas ou barras de cereais;


Na mala da roupa:

  • 3 soutiens de amamentação;

  • 2 pares de cuecas de algodão (prefiro a versão boxer);

  • 1 cinta pós parto (deu-me muito jeito);

  • 2 camisas de dormir para amamentação;

  • 2 pijamas leves (calças e t-shirt);

  • 1 casaquinho fresco;

  • 1 toalha de banho;

  • 1 toalha de rosto;

  • Chinelos para o banho;

  • Chinelos para o quarto;

  • Roupa para o regresso a casa. Vou optar por uma t-shirt leve e larguinha, calções e umas sabrinas.

  • 1 saco para a roupa suja;

Começo a preparar a mala mais ou menos aos 8 meses e meio. Deixo os produtos de higiene para último.

 

Se calhar parece muita coisa mas acabamos por usar tudo. Eu, pelo menos, usei e uma das coisas que mais jeito me deram foi o pequeno kit de maquilhagem.

 

Apesar de não usar muita maquilhagem diariamente, na maternidade usei sempre bb cream e corretor de olheiras. Parecendo que não, ficamos logo com muito melhor aspeto: físico e psicológico.

Dom | 24.01.16

Papas de aveia com fruta

papas de aveia e fruta

 

Cá em casa comem-se papas de aveia quase todos os dias.

 

Normalmente faço 8 doses de cada vez (4 para mim e 4 para a Lara) e deixo no frigorífico para ir comendo de manhã.

 

Para a Lara não costumava por açúcar e para mim usava a adoçante Stevia mas comecei a usar uma receita que deixa as papas bem docinhas e sem qualquer tipo de aditivo doce.

 

É uma coisa tolamente simples: é só acrescentar fruta à papa.

 

Costumo fazer assim as papas de aveia:Para 4 doses.

 

Coloco um litro de leite ao lume com 8 colheres de sopa de aveia.

 

Deixo levantar fervura, sempre a mexer, e fica a cozer 2 minutos.

 

Acrescento 2 pêras ou 2 maçãs (grandes) raladas e deixo cozer cerca de 5 minutos.

 

Podemos acrescentar 1 colher de sopa de linhaça e uma colher de sopa de sementes.

 

Costumo usar chia ou sementes de papoila.

 

É necessário mexer sempre para não agarrar ao fundo do tacho.Desligar o fogão e continuar a mexer por mais um minutos ou dois.Colocar em taças de vidro individuais com tampa, deixar arrefecer e colocar no frigorífico.

 

Costumo deixar no frigorífico até 4 dias.

 

De manhã, basta aquecer cerca de um minuto no microondas.

 

Notas:Não costumo demolhar a aveia. Uso diretamente do pacote para o tacho.

 

Esta é a aveia que uso mais frequentemente, da marca Dia.

 

 

aveia Dia

Dom | 24.01.16

Conversas de fim de dia - Eu e ele

Cenário:

Estamos a entrar no quarto. Eu já lá dentro e ele à porta. Estamos a menos de um metro  um do outro.

  Eu: Podes ir até à sala e trazer-me o livro que estou a ler?

 Ele (muito serenamente): Mas porque não vais lá tu? Estamos quase à mesma distância da sala.

 Eu: Porque estou a pedir-te.

 É uma gentileza que me fazes. Ele: Então e se eu te pedir que, por gentileza, vás lá tu?

 Eu (muito sorridente): Claro que sim. Repara que é um (gentil) favor pessoal que te faço.

Qui | 21.01.16

Como convencer um bebé de 21 meses a comer fruta cortada em pedaços

Bem... Depende da fruta. Se for banana não é preciso convencer, é preciso é esconder para ela não passar o dia a comer bananas.
 
 
No caso do Kiwi é dar-lhe à boca quando estiver distraída. Ela não parece desgostar do sabor mas, assim que lhe põe os olhos em cima e vê que é verde, recusa-se a comer e ninguém a convence do contrário.Mas qual é o problema das crianças com as coisas verdes?
 
 
Depois temos as frutas como a pêra, o pêssego, a ameixa e a maçã de que ela gosta mas come mais facilmente em forma de papa.
 
 
Para a convencer a comer a fruta cortada em pedaços, costumo imitar um coelho ou um esquilo a mastigar de forma muito ruidosa, e digo-lhe para usar os dentinhos para fazer o mesmo. Ela acha piada e come sozinha.
 
Tem resultado bastante bem.
 
E por aí? Algum truque na hora de comer?
 
 
 
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